A quilombola Rosália Costa, representante do quilombo urbano Maloca, ensinou a mulheres assistidas por entidades sociais cadastradas no Sesc Mesa Brasil a fazerem o Caruru. O prato, de origem africana, é uma iguaria da culinária brasileira muito popular em parte do Nordeste.
Rosália foi representante de Sergipe no Projeto Pautas Sociais – Rotas Centro-Oeste/Nordeste, que aconteceu no município de Sobral (CE), no período de 20 a 21 de outubro, e veio apresentar a receita tradicional para as dez alunas sergipanas selecionadas pelo Programa de Assistência do Sesc.
