O aratu, espécie de caranguejo, foi a estrela da Feira Gastronômica Sabores do Território, que aconteceu no dia 30 de setembro no Hotel Sesc Atalaia. Foram comercializados no evento mais de 550 pratos, incluindo moqueca na palha, fritada, torta, empada, pastéis fritos e de forno e caldinho.
A feira fez parte do Projeto Pautas Sociais que, nesta edição, abordou o tema Mulheres e Seus Territórios, que contou ainda com uma oficina de boas práticas e manipulação de alimentos e uma roda de conversa sobre o manejo sustentável do aratu.
O marisco movimenta a economia no Povoado Preguiça, no município de Indiaroba, no sul sergipano, e é fonte de renda principalmente para as mulheres, que tradicionalmente são responsáveis pela captura e beneficiamento do alimento.
A diretora regional do Sesc, Aparecida Farias, esteve na feira para prestigiar o trabalho das marisqueiras. “As mulheres de Indiaroba pescam, tratam e cozinham. Elas estão aqui mostrando a força do seu território e o que elas fazem de melhor. E o Sesc tem esse papel brilhante de tornar essas mulheres mais fortes, mais eficientes no que fazem, seguras no propósito delas e independentes financeiramente para a manutenção das suas famílias”, ressaltou.
